MODO DE PREPARACIÓN

1	Calentar la mantequilla en una olla apropiada y cocinar en ella las papas, zanahoria, cebolla y ajo picados, a que estén transparentes
2	Agregar los tomates y las almejas cocinando a que suelten el jugo, salpimiento un poco y agregando la pizca de glutamato
3	Incorporar el agua y llevar a ebullición, cocinando hasta que la verdura esté tierna
4	Agregar el orégano y la salsa Habanera "La Guacamaya", el pescado, y el camarón cocinando de 3 a 5 minutos. Rectificar el sazón, espolvorear el perejil picado y servir de inmediato con limones partidos

INGREDIENTES (4 personas)

	100 grs de camarón crudo y pelado de tamaño mediano
6	Pzas. de almeja chiria muy bien lavada
1	Papa mediana pelada y cortada en cubitos
1	Diente de ajo picado
1	Zanahoria mediana, pelada, y cortada en cubitos
2	Tomates picados
2	Cucharadas de cebolla picada
	200 grs de pescado en filetes y en trozos regulares
	Sal al gusto
	Pimienta "La Guacamaya" al gusto
	Orégano "La guacamaya" al gusto
1/2	Barrita de mantequilla
	1.5 Lts de agua
3	Cucharadas de salsa Habanera roja "La Guacamaya"
1	Pizca de glutamato monosódico "La Guacamaya"
1	Cucharada de perejil picado