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Se combinan todos los vegetales con el aceite de oliva, sal de ajor "La Guacamaya" y se acomodan combinando colores en los palillos de la brocheta. |
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Se ponen al asador a que queden marcados y crujientes |
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Las cáscaras de la papa se fríen, se acomodan formando un nido y dentro de las mismas se colocan los vegetales asados |
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Se acompañan con el aderezo Guacamaya
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| PARA EL ADEREZO GUACAMAYA |
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Colocar en un tazón todos los ingredientes y batir hasta que se incorporen
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| SUGERENCIA |
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Este aderezo lo puede utilizar para acompañar la ensalada de su predilección
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